合同実習

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2017年6月20日(火)出席者14人
献立*ビビンバ *わかめスープ*たたききゅうり:草もち
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草もちの作り方
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材料 8個
上新粉(100g) 熱湯 (100~150cc)
白玉粉(25g) 水  (30~50cc)
よもぎ(30g)
あん (240g) 
砂糖 (30~50g)

①重曹を入れたお湯の中によもぎを入れて色よく柔らかく茹でる
②茹で上がったら水にとって冷まし、固く絞って荒く刻みすり鉢ですりつぶす
③ボールに上新粉を入れ熱湯を加えてこねる
④別のボールに白玉粉を入れ水を加えてよくこねる
⑤③④を混ぜ合わせ 耳たぶくらいの柔らかさにこねる
⑥蒸し器に濡れふきんを敷いて強火にかけ蒸気の上がったところに⑤をひと握るくらいにちぎって入 れ10分くらい蒸す
⑦透き通ていれば蒸し上がり
⑧たっぷりの水の中にふきんの四隅を持ってサッと入れすぐに引き上げる。(つやがでる)
⑨水けを切ってボールから すり鉢にあけ すりこぎでよくつく。砂糖を3回くらいに分けていれる
⑩荒熱も取れだんだん一つにまとまってきたら 手に水をつけながらよもぎも加えこねていく
⑪よもぎが平均になったら棒状にまとめ 8個に分けあんを包んでいく
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# by m-tomo80 | 2017-06-20 19:24 | 自主グループ  食研

はつか大根の画像が届きました。

2017年5月14日
はつか大根第2弾の写真です。
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3日の違いですが、色も濃くなり、形も丸くなりました。中野まり




2017年5月18日
しゅんくんのはつか大根です

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# by m-tomo80 | 2017-05-18 21:42 | 子供グループ

はつか大根の画像が届きました

2017年5月11日(木)
大淀南最寄りの中野まりさんからはつか大根の画像が届きました。
収穫はまだのようです。
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森由美子さん収穫
唯一丸くなっていました❣️直径2.5cm、まだまだ大きくなれと待ちに待ってガリガリのオクラの経験もあり、例会で博子さんからハツカダイコンもスカスカになりますよ、と伺ったので収穫決行です??
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# by m-tomo80 | 2017-05-11 17:08 | 子供グループ

収穫しました(進藤さん)

2017年5月10日(水)
はつか大根を収穫したとのお便りが届きました。
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3月22日に植えた20日大根に赤いのが見えたのでとりました。
かわいいけど食べられそうです。
虫が多くて大変です。虫の写真も撮りました。     
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 進藤
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# by m-tomo80 | 2017-05-10 22:22 | 子供グループ

霧島最寄前田さんのはつか大根です

2017年5月8日(月)
霧島最寄の前田さんから5/7日の画像が届きました。ご覧ください。
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先日間引きをしたら、長女に「かわいそうだからやめて!せっかく植えたのに!」
と中断させられました。
(その割には間引きした葉っぱをおいしそうに食べていました(^-^;))
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# by m-tomo80 | 2017-05-08 19:38 | 子供グループ